Les premières pizzas sans contact du monde

Les premières pizzas sans contact du monde

Communiqué de presse Juin 2020

La première pizza sans contact ou comment réconcilier sécurité sanitaire et gourmandise !

#touchepasamapizza

Si les conditions sanitaires préoccupent le plus grand nombre et interrogent nos habitudes  de  consommation,  Pazzi,  le premier robot pizzaïolo, propose une solution adaptée pour ravir les papilles des plus gourmands. Chaque jour, Pazzi cuisine des pizzas goûteuses  et  généreuses.  Pétrissage  de  la  pâte,  cuisson,  découpe  de  la  pizza,  mise  en  boîte...  Pazzi  a  bien  plus  d’un  tour  dans  son  sac.  Lui  seul  met  ses  paluches  à  la  pâte  pour  éviter  tout  risque  de  contamination.

Avec   Pazzi,   c’est   une   pizza  sans  contact  qui  est   promise !   Résultat ? Le  premier  à  véritablement  toucher  la  pizza  n’est  autre  que  son  heureux  dévoreur.  Une bonne raison de prolonger la sécurité et de tout manger sans laisser  les  autres  s’approcher  de  sa  délicieuse  victuaille.

#touchepasamapizza on a dit.

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En livraison

La commande se fait sur UberEats. Le livreur récupère la boîte scellée par  une  étiquette  de  sécurité  et  l’apporte  à  son  heureux  destinataire.

 

À emporter

La commande se fait dans la Pazziria de Val d’Europe, sur bornes désinfectées ou bien sur la web app et on peut réserver sa pizza pour  un  horaire  précis.  Lorsqu’il  a  terminé  et  mis  en  boîte  la  pizza, Pazzi la dépose dans une boxe sécurisée à laquelle seul le gourmand destinataire peut accéder. Gel hydroalcoolique à volonté et distances de sécurité préservées, les visiteurs viennent récupérer leurs pizzas en toute sécurité. https://www.pazzi.co/

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Bien manger : de bons produits et une bonne recette, le secret du bonheur

Chez  Pazzi,  on  ne  badine  pas  avec  la  pâte...  la  bande  à  Pazzi  a  ainsi  confié  cette  mission  de  haute  importance  à Thierry Graffagnino, chef pizzaïolo et triple champion du monde de la pizza. Il a sélectionné la farine des Moulins Familiaux Paul Dupuis pour concocter la recette de la pâte, elle mature ensuite 48 à 72h pour un moelleux et un croustillant qui rend complètement pazzo*. D’ailleurs on ne laisse pas la croûte chez Pazzi !  Et sur la pizza ? Des légumes bio, fromages AOP, charcuteries labellisées Clean Label Bleu Blanc Cœur, poissons issus de la pêche durable Oui tout ça. Si  bien  que  l’on  peut  retrouver  pas  moins  de 7 labels à la carte !

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Une première mondiale, résultat du travail acharné de deux inventeurs pazzos, rejoints par 27 gourmands

Derrière  Pazzi  se  cachent  Cyrill  Hamon  et  Sébastien  Roverso,  ingénieurs français de Seine et Marne. Férus  de  pizzas  et  de  robotique,  c’est  en  2012,  très  loin  de  la  Silicon  Valley,  dans  le  garage  de  Sébastien  situé  à  Lagny-sur-Marne  qu’ils  commencent  à  bricoler  un  ancêtre  de  Pazzi.  Des  années  de  tests,  de  bidouillages et de bricolages mais aussi de  pizzas  cramées  -  plus  d’une  fois  ils ont failli mettre le feu chez Sébastien -  ont  permis  à  Pazzi  de  voir  le  jour.  Rejoints  par  une  équipe  tout  aussi  gourmande et pazzo qu’eux, le projet rassemble aujourd’hui 29 personnes qui permettent à la magie Pazzi d’opérer tous les jours.

Déjà portés par l’amour de la pizza et la demande croissante des consommateurs d’une meilleure sécurité alimentaire, les circonstances actuelles donnent, comme pour beaucoup de concepts d’automatisation aujourd’hui, encore plus de sens à leur proposition.

 

Pazzi en quelques chiffres :  BREF !

  • 0 : le nombre de main qui touche la pizza avant qu’elle n’arrive à son heureux destinataire
  • 1287 : le nombre de pizzas préparées par  Pazzi  et  distribuées  à  ceux  qui  ont  permis  au  pays  de  continuer  à  tourner  (personnel  médical,  personnel  d’entretien  des  hôpitaux,  chauffeurs routiers, de bus, employés des  supermarchés,  pharmaciens,  les policiers, pompiers, éboueurs...)
  • 5 : le nombre de brevets déposés
  • 7 : les années de travail qui ont permis d’arriver à cette première mondiale
  • 77  (Seine-et-Marne) : lieu  de  naissance de Pazzi
  • 5 minutes (et même moins) : le temps nécessaire pour préparer 1 pizza ! 7• 80 (pizzas) : que peut délivrer Pazzi en 1 heure
  • 29 (cm) : de circonférence de pizza, soit autant de cm de croûte (ou corniche pour les pros)
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Et  bientôt :

  • 4 nouveaux restaurants en 2020
  • 5  (millions) : de  combinaisons  de  pizzas  possibles  !  Les  gourmands  pourront partir d’une « pâte blanche » et composer entièrement leur recette de pizza
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A propos de Pazzi

PAZZI : the plural of the Italian noun pazzo [pàz-zo] meaning mad. Appellation given to any persons supporting or building an audacious project.

Pazzi
7 rue Edouard Buffard,
77144, Montévrain,
France